**Öffnungszeiten:**
Montag	Ruhetag
Di.-Fr.	12-14:30 u. 18-23
Samstag	18-23
Sonntag	12-14:30 u. 18-23

Japans kulinarische Vertretung in Ingolstadt.

Seit 25 Jahren bereiten wir für Sie Spezialitäten aus unserer Heimat, der "Japanischen Schweiz" sowie aus anderen japanischen Regionen zu.

Wir brauchen nur noch ein durchgehend schönes Wetter

------

Business Lunch und Bonuspunkte

Wir haben als kleines Dankeschön für unsere Gäste
eine Businesslunch-Karte herausgebracht.
Es war zwar nicht unsere Idee, aber wir fanden es gut und hier ist sie.
Sie lassen sich die Karte nach jedem Business Lunch abstempeln
und nach 11 Stempel ist das 12. Business Lunch gratis
------

Wir möchten hier auch nochmal auf unser Punktesystem hinweisen.
Pro 10 € auf Ihrer Rechnung erhalten Sie einen Punkt, diesen können Sie sammeln
und wenn sich genug Punkte angesammelt haben, damit auch gerne bezahlen.
Dies ist auch ein Dankeschön an unsere Gäste für ihre Treue.
Der Umtauschkurs ist 1:1
------

Wir Japaner sind bekannt für Bescheidenheit, daher möchte ich hier
den Weltweit anerkannten Spitzenkoch Anton Mosimann in einem Interview
mit der Frankfurter Allgemeinen vom 4.März 2012 für uns sprechen lassen.
Auf die Frage wie es nach Sankt Moritz weiterging, wo er als Souschef
unter einen 85 jährigen Küchenchef arbeitete, antwortete er:
Dann kam Japan, ganz wichtig. Ich wurde ausgewählt, auf der Weltausstellung
1970 in Osaka für den Schweizer Pavillon zu kochen. Das war der Durchbruch.
Keine Sahne, keine Butter - alles leicht, alles frisch und trotzdem intensiv.
Da war sofort die Frage da: Wer hat mit seinem Stil recht? Welche Küche ist
die richtige, die der Zukunft? Japan war für mich ein Augenöffner, da habe ich
viel mitgenommen. Auch bei der Mentalität. Japanischen Köchen zeigst du
einmal was sie machen sollen, und dann machen sie das einhundertprozentig
nach. Absolut perfekt.
Wie würden Sie den Stil bezeichnen, den Sie damals mit nach London gebracht haben?
Das war ein Mix aus Japan und ein bisschen Italien im Geist der Cuisine de
Marché. Alles frisch eingekauft, á la minute zubereitet und dann sofort serviert.
------

SUSHI IN INGOLSTADT - aber zubereitet wie in JAPAN -
wissenswertes über Sushi, Ebi-sushi, Ika-sushi, Shake-sushi, Hotate-sushi,
Makisushi, Tekkamaki, Nigiri-Sushi und Californiarolu finden Sie hier

Japans kulinarische Vertretung in Ingolstadt.

Seit 25 Jahren bereiten wir für Sie Spezialitäten aus unserer Heimat, der "Japanischen Schweiz" sowie aus anderen japanischen Regionen zu.

Business Lunch und Bonuspunkte

"Fernsehsendungen welche Sie interessieren könnten"